O pau-de-sebo é mastro untado de sebo (gordura animal) que se presta a uma atividade recreativa típica das Festas Juninas. A brincadeira consiste em subir num alto mastro de madeira alta com o objetivo de alcançar um prêmio colocado no topo. Também é denominado cocanha ou mastro de cocanha .
Origem
A brincadeira, de origem portuguesa, consiste em tentar subir em um tronco reto e liso previamente banhado de sebo ou graxa, ou qualquer outra substância gordurosa, para tentar apanhar um prêmio que se encontra em seu topo. A altura pode chegar a mais de oito metros e são permitidos truques, tal como trabalho em equipe onde um sobe no ombro do outro tentando ganhar altura. O fato é que na maioria das vezes não se consegue o prêmio, mas sim muita sujeira e melação.
É uma diversão para todos que desejem participar, ao contrario de antigamente quando apenas homens poderiam. Ao final da tarde, após consumada a derrota , o prêmio, que geralmente é em importância viva, é distribuído entre os festejantes em forma de "comes e bebes"
